Курсирующий проверяющий

от 82 000 до 109 000 ₽ за месяц на руки

Выплаты: два раза в месяц

Опыт работы: 1–3 года

Полная занятость

Оформление: Трудовой договор

График: 5/2

Рабочие часы: 8

Формат работы: разъездной

Мы — дружная, амбициозная команда, которая делает стейки с характером и создаёт атмосферу, в которую хочется возвращаться.

Обязанности:

Проведение комплексных аудитов (зал и кухня по чек-листам).
Контроль соблюдения стандартов, СанПиН, HACCP, технологических карт и рецептур.
Выявление критических точек и анализ рисков.
Оценка состояния залов, чистоты и сервиса.
Проверка всей обязательной документации. (Программы производственного контроля (ППК), журналы, договоры, мед. книжки (ЛМК), приказы, документооборот по сотрудникам (СНГ))
Контроль качества блюд, весовых пропорций, ротации сырья и поставок.
Мониторинг чистоты и порядка в залах и барах.

Опыт работы в ресторанной сфере (технолог, аудитор, повар, менеджер по качеству, специалист по пищевой безопасности) от 1 года;
Высокие этические принципы и честность.
Ответственный подход к выполнению обязанностей.
Способность к объективной оценке.
Эмоциональная устойчивость и сдержанность.

График 5/2 (сб и вс выходные). Комбинированный рабочий день (часть времени присутствие в ресторане, остальная часть удалено)
Официальное трудоустройство по ТК РФ
Возможность карьерного роста
Отсутствие строгого дресс-кода
Компенсация транспортных расходов
Командировки в города: Тамбов, Армения.

Преимущества работы в The Бык