-
Организация и контроль ежедневной работы кухни
-
Контроль качества приготовления и подачи блюд согласно стандартам бренда
-
Соблюдение санитарных норм и стандартов пищевой безопасности
-
Руководство и координация работы поваров и кухонного персонала
-
Контроль товарных остатков, заказ и прием продуктов
-
Соблюдение норм фудкоста и минимизация списаний
-
Участие в разработке меню и сезонных предложений
-
Замещение шеф-повара в его отсутствие
-
Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2–3 лет (желательно в отеле или ресторане высокого уровня)
-
Профильное образование (поварское / технологическое)
-
Знание стандартов HACCP и санитарных норм
-
Опыт управления командой кухни
-
Опыт работы в отелях
-
Навыки контроля фудкоста, списаний и складских остатков
-
Умение работать в условиях высокой загрузки
-
Лидерские качества, организованность, ответственность
-
Знание английского языка будет преимуществом
-
Официальное трудоустройство согласно ТК КР
-
Работа в международном отеле и возможность профессионального роста
-
Корпоративное обучение и развитие
-
Дружный коллектив и комфортные условия труда
- Питание, униформа
- Развоз для вечерней смены
Ключевые навыки
- Английский — A1 — Начальный