• Организация работы заготовочного участка столовой.
• Расчёт потребности в сырье и распределение производственных заданий.
• Контроль первичной обработки сырья и качества полуфабрикатов.
• Учёт, хранение и выдача сырья и полуфабрикатов.
• Ведение отчётности и участие в инвентаризациях.
• Контроль соблюдения санитарных норм и производственной дисциплины.
Требования:
• Средне-специальное образование (общественное питание).
• Опыт работы в общественном питании не менее 2 лет.
• Опыт работы на предприятиях с большим объёмом производства.
• Знание санитарных норм и требований пищевой безопасности.
• Знание правил хранения, учёта и обработки сырья и полуфабрикатов.
• Навыки работы с производственным оборудованием.
• Ответственность, организаторские способности, внимательность.
• Уверенный пользователь ПК (word, excel).
Условия:
- Трудоустройство согласно ТК КР, вахтовый метод работы 20/20
- Достойный уровень заработной платы,
- Перспективы профессионального и карьерного роста,
- Возможность обучаться на тренингах, семинарах, специализированных курсах,
- Отличная команда и дружный коллектив.
Ключевые навыки
- Складской Учет
- Работа с поставщиками
- Учет ТМЦ
- повар технолог
- Общественное питание
- Санитарный контроль
- Общественные организации
- Выносливость
- Способность эффективно решать проблемы