- Контроль технологического процесса приготовления блюд и кулинарных изделий,
- Разработка новых блюд и кулинарных изделий,
- Обновление и формирование меню,
- Составление ТТК блюд и кулинарных изделий,
- Ведение технологической документации,
- Расчет суточной, недельной, квартальной и годовой потребности в сырье и полуфабрикатов.
Требования:
- Высшее образование по специальности - Технология общественного питания,
- Опыт работы по специальности не менее 3-х лет, желательно в крупных предприятиях,
- Знание технологии приготовления блюд и кулинарных изделий,
- Знание санитарно-гигиенических норм в общественном питании,
- Уверенный пользователь ПК (word, excel).
Условия:
- Трудоустройство согласно ТК КР, вахтовый метод работы 20/20
- Достойный уровень заработной платы,
- Перспективы профессионального и карьерного роста,
- Возможность обучаться на тренингах, семинарах, специализированных курсах,
- Отличная команда и дружный коллектив.
Ключевые навыки
- Складской Учет
- Работа с поставщиками
- Учет ТМЦ
- повар технолог
- Общественное питание
- Санитарный контроль
- Общественные организации
- Выносливость
- Способность эффективно решать проблемы