Управляющий рестораном

Работа предполагается в сезон на Иссык Куле

Обязанности:

• Контроль работы ресторана, обеспечение высокого уровня сервиса и качества блюд.

• Организация бесперебойной работы кухни, зала и персонала.

• Управление закупками, контроль поставок и качества продуктов.

• Ведение финансовой отчетности, анализ доходов и расходов.

• Подбор, обучение и мотивация персонала.

• Взаимодействие с проверяющими органами.

• Разработка маркетинговых акций и стратегий продвижения ресторана

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет.

• Знание стандартов работы ресторанов. (Опыт в ресторанах с концепцией турецкой кухни является преимуществом)

• Навыки управления персоналом, лидерские качества.

• Умение работать с поставщиками, вести переговоры.

• Опыт работы с финансовыми показателями, знание принципов управления затратами.

Условия:

• График работы обсуждается индивидуально.

• Конкурентная заработная плата + бонусы по KPI.

• Возможности для профессионального роста.